Le navet (Brassica Rapa L.) et la rave d'automne (Brassica rapa ssp.) sont des plantes herbacées de la famille des Brassicacées, cultivées comme plantes potagères pour leurs racines charnues, longues ou arrondies, succulentes et cassantes. Columelle (De l'Agriculture, II, 10) nous apprend que la rave était cultivée pour nourrir les paysans et les boeufs - ce qui apparaît ici comme une spécificité gauloise - contrairement au navet réservé à la consommation humaine. Ces plantes étaient récoltées en automne ce qui permettait, de nourrir les paysans lors des mois hivernaux.